דיאטה

השמנת ילדים

2010-10-03T18:24:00.004+02:00

עודף משקל בילדים

2010-10-03T18:24:00.002+02:00

הורים רבים מכירים את התחושה המייאשת שלאחר חודשים שבהם הם מונים בלהט את תכונותיו הנפלאות של הברוקולי בפני ילדיהם, או מספרים בשבחם של דגים בגריל, הילד מפזם בהתלהבות שרשרת שירים מתוך הפרסומות למזון הכי מהיר והכי לא בריא שיש ומבקש סוכרייה.

כדי להילחם בתופעה של השמנת ילדים עומד משרד הבריאות לפעול בכמה דרכים. התוכנית המלאה תוגש בקרוב לממשלה, אולם כבר עכשיו נודע כי המשרד יפעל להגבלת כמות שומן הטראנס המותרת במזון מעובד ולהגבלת שידור פרסומות המקדמות מזון לא בריא בשעות שבהן צופים ילדים בטלוויזיה. כמו כן יינקטו צעדים לעודד פעילות גופנית מוגברת.

דיאטה לחולי סוכרת

2010-02-25T09:33:00.001+02:00

דיאטה לספורטאים

2009-12-30T09:07:00.001+02:00

דיאטות מיוחדות לספורטאים

דיאטה לחיילים

2009-12-30T09:06:00.001+02:00

דיאטה לפני הצבא

דיאטה מאוזנת

2009-12-20T21:33:00.002+02:00

יש צורך לאזן את הדיאטה

טיפ דיאטה לדיאטות מאוזנות

2009-12-06T11:14:00.001+02:00

טיפים לדיאטות בריאות

2009-12-01T10:59:00.001+02:00

רעב רגשי

2009-11-30T10:49:00.001+02:00

כאשר אנו מחוברים לצרכים שלנו, ניתן ליהנות ממזונות כמו שוקולד וגלידה מפעם לפעם, כאשר הם באים ממקום מודע ומבוקר ולא מתוך דחף בלתי נשלט ותחושות אשמה לאחריו.
אז בתור התחלה יש ללכת צעד אחרי צעד, כדאי להיוועץ עם תזונאית מוסמכת ומנוסה ולמצוא ביחד את נקודות התורפה. כך ניתן בקלות יחסית למצוא פתרונות מעשיים.
כדאי לדעת באילו מצבים קשה לנו יותר ופחות ולהיערך בהתאם. תמיד אפשר לגייס פרטנר לתמיכה ולעידוד, פעולה אשר תסייע לנו רבות בדרך לאורח חיים בריא ונכון יותר.

המאפיינים הבאים יעזרו לך לבדוק האם אנו מגיבים לרעב גופני או מזינים צורך רגשי עמוק יותר?
רעב גופני
*מתפתח בהדרגה
*מופיע מתחת לצוואר (לדוגמא:בטן מקרקרת)
*מופיע שעות מספר לאחר הארוחה
*נעלם כאשר את/ה מלא/ה
*האכילה גורמת לתחושת סיפוק
*לא יוצר רגשי אשמה
*מזמין בחירה מודעת של מזונות
*גם גזר נראה מושך
*הערכות למזון בריא, הקדשת זמן להכנה ואכילה
*מטרתו: שמירה על בריאות ואנרגיה
*נוצר ממניע פיזיולוגי
*יוצר תענוג מכל ביס
רעב רגשי
*מופיע פתאום
*מופיע מעל לצוואר (עיניים גדולות)
*מגיע בעיקר כמחשבה אובססיבית (תשוקה לא נשלטת לגלידה)
*לא קשור לזמן
*ממשיך גם כאשר את/ה מלא/ה
*האכילה גורמת לתחושת אשמה ובושה
*דורש מזונות מסוימים לסיפוק - רק גלידות, עוגות או שוקולד יספקו
*מזמין אוכל מיידי וסיפוק מיידי
*מטרתו: מילוי תחושת ריק
*נוצר ממניע רגשי
*פעולה של דחיסת האוכל ו"פתאום" הצלחת ריקה
*משמש כתחליף לדברים אחרים

סביר להניח שתכירו מאפיינים מכאן ומכאן, למרות זאת חשוב לתת את הדעת לנושא זה,
שכן התמודדות עם מכשולים אלו עשויה להביא להצלחה במטרה המיוחלת.
כמו כן ניתן למלא יומן אכילה,ועל פי ניתוחו להגיע לתובנות המהוות צעד בדרך לשינוי.

שגיאות נפוצות בדיאטה

2009-11-23T12:22:00.000+02:00

פירות במקום בייגל - לעיתים קרובות, אנו נוטים להמיר את הלחמנייה של ארוחת הבוקר בצלחת פירות. טעות נפוצה היא לחשוב שפירות הם בעלי ערך קלורי נמוך. הם אמנם בריאים, אך מכילים גלוקוזה וסוכרי פירות.
טיפ: המירו את צלחת הפירות המשעממת בכריך לחם מלא, עם כף חומוס או מעט חמאת בוטנים. קנחו בפרי אחד.

גרנולה לארוחת בוקר - הגרנולה השתרשה בתודעה שלנו כאוכל מזין ובריא, ויש לה תדמית של מזון רזה. למעשה, רוב סוגי הגרנולה מכילים סוכרים רבים, ובהתאם לכך - קלוריות רבות.
טיפ: אכלו מנה של קורנפלקס מועשר בסיבים או מעט גרנולה (כף או שתיים) ביוגורט לבן.

אתם מדלגים על ארוחת הבוקר - זוהי ללא ספק אחת הטעויות הנפוצות בכל דיאטה. ארוחת בוקר עשירה ומשביעה יכולה להחזיק אותנו במשך שעות רבות ללא תחושת רעב.
טיפ: הכינו כריך מלחם מלא ולקינוח - בננה, או לחילופין: קערית דגנים בחלב, פרי וכוס קפה, שימנעו מכם להתנפל על אוכל כבד בארוחת הצהריים.

שם המשחק: גיוון - אם אתם נוהגים לאכול אותו הדבר במשך שנים, ולהכין את סלט הבריאות שלכם תמיד באותה הצורה, יש סיכוי שמהר מאוד תתייאשו ותנטשו את הדיאטה לטובת כריך עם שוקולד.
טיפ: גוונו את הסלט בעשבי תיבול, בירקות שונים וברטבים מעניינים על בסיס לימון, שום ושמן זית. כך לא ישעמם לכם בפה ותוכלו להתמיד בדיאטה.

מזון קפוא - אולי נוח להכניס את ארוחת הערב למיקרוגל ולאכול מזון קפוא ארבע פעמים בשבוע, אבל מזון קפוא מכיל חומרים משמרים, פירורי לחם וחומרי טעם וריח, שאינם יפים לבריאותכם ונחשבים לאויבים של כל דיאטה.
טיפ: מומלץ לאכול מזון קפוא לא יותר מפעמיים בשבוע, וגם אז, רצוי להוסיף לו סלט או פירות, לגיוון התפריט ואיזונו.

זהירות, פסטה - אנחנו נוטים לחשוב על פסטה כעל מזון מזין וטוב, שמומלץ בכמות מוגבלת גם בזמן הדיאטה. הפסטה אולי טובה, אבל יש להגביל את הכמות ולא לאכול יותר מכוס אחת של פסטה מבושלת.
טיפ: הימנעו מאכילת פסטה עם רוטב שמנת או חמאה, והעדיפו רטבי עגבניות ועשבי תיבול עם מעט שמן זית. במקום גבינה שמנה, פזרו מעל הפסטה שבבי גבינה מלוחה קשה (עד 5%).
זהירות, שמן זית - השמן הזה טעים ובריא, אבל כל כפית ממנו מכילה 50 קלוריות! הפסיקו להשתמש בו בנדיבות.
טיפ: אפשר להמיר את שמן הזית במעט חמאה, ובכל מקרה - להשתמש בו בזהירות. הכמות המומלצת היא עד שתי כפות ביום.

איכלו פירות ולא מיצי פירות - אם אתם נוהגים לדלג על מנת הפרי היומית שלכם ולשתות מיץ פירות כתחליף, אתם מפספסים את כל הסיבים התזונתיים שנמצאים בפירות ולא מצויים במיצים המסוננים. בנוסף, פרי סחוט נתפס כשתייה "בלתי מזיקה".
טיפ: העדיפו תמיד פרי טרי על פרי סחוט. אם כבר שתיתם כוס מיץ תפוזים, החשיבו זאת כמנת פרי.

אתם אוכלים מהר מדי - תחושת השובע מגיעה רק לאחר 20 דקות של אכילה. לכן, אכילה מהירה תגרום לכם לאכול יותר מהכמות שאתם זקוקים לה.
טיפ: איכלו לאט ובנחת. הקדישו למזון שלכם תשומת לב

אל תוותרו על החטיפים - אכילת חטיפים היא דרך מהנה להפגת השעמום. למשל, בשעת בהייה בטלוויזיה, או בדרך הביתה, בין פקק אחד למשנהו. אלא שמרבית החטיפים מכילים קמח לבן, שמנים וחומרים משמרים.
טיפ: איכלו חטיפים בריאים במשך היום: פופקורן עם מעט שמן ומלח, מקלות ירק עם גבינה עד 5%, קרקרים מחיטה מלאה, גזר מגורד, או מעט ירקות מבושלים. החטיפים הקלים הללו ימנעו תחושת רעב ויספקו תעסוקה להפגת השעמום שהוא אחד האויבים המושבעים של כל דיאטה.

דיאטת אטקינס

2009-11-19T11:00:00.000+02:00

הדיאטה, שמוצאה מארה"ב, מוציאה מהתפריט כליל את הפחמימות. במהלך השבועיים הראשונים של הדיאטה מותר לאכול רק 20 גרם פחמימות ליום, שמתקבלים מאכילת 250 גרם סלט או 170 גרם סלט ועד 80 גרם ירקות לא-שורשיים, כמו ברוקולי, אספרגוס ותרד. פירות, לחם, פסטה, זרעים, ירקות עמילניים, אלכוהול או מוצרי חלב - כולם אסורים בתכלית האיסור.
קפאין, שגורם לתאווה מוגברת לפחמימות, אסור גם הוא, אבל חייבים לשתות לפחות שמונה כוסות מים ביום. מומלץ ליטול תוספי מזון כמו מינרלים, מולטי-ויטמינים וחומצות שומן חיוניות. בנוסף, במהלך השבועיים הראשונים לדיאטה אסור לאכול אגוזים, זרעים או מאכלים המשלבים חלבונים עם פחמימות, כמו קטניות למשל - בדיוק ההיפך מכל מה שמייעצים התזונאים ה"רגילים".
האם כל זה נראה טוב מכדי להיות אמיתי? מסוכן אפילו? רוב הרופאים והמדענים מתייחסים אל דיאטת אטקינס בספקנות. הפועלים לפיה צורכים שני-שליש מכמות הקלוריות היומית שלהם בצורת שומנים - יותר מכפול מהכמות המומלצת על-ידי ארגון הבריאות העולמי.
בעד
אטקינס האמין שפחמימות מעוררות את ייצור האינסולין, שדוחף אנרגיה בצורת גלוקוז לתאים. כשאין להם גלוקוז, התאים משתמשים במקומו במאגרי השומנים שבגוף. אטקינס סבר שאנשים סובלים מהשמנת יתר בגלל עודף אינסולין כתוצאה מדיאטה עתירת פחמימות, היוצרת עודף גלוקוז, שהופך לתאי שומן עודפים.
דיאטת אטקינס היא קלה להבנה, מבטיחה ירידה מהירה במשקל ונהנית מיתרון פסיכולוגי ניכר בכך שהיא מתירה אכילת מגוון מזונות שאסורים בדיאטות אחרות.
נגד
דיאטת אטקינס מנוגדת לכל כללי האכילה הנכונה והמלצות התזונה המקובלות, שגורסות דיאטה דלה בשומנים - לא יותר מ-30 אחוז מצריכת הקלוריות היומית - ועתירת פחמימות מורכבות. כתוצאה מכך, הדיאטה נפסלה על-ידי גופי בריאות רציניים כמו האגודה הרפואית האמריקאית, שהוקיעה את הדיאטה במילים טירוף תזונתי מסוכן".
המתנגדים טוענים שבגלל שדיאטת אטקינס היא משטר תזונתי קפדני במיוחד, יכולות להיות לה השלכות קיצוניות על הבריאות, כולל אי-ספיקת כליות, אבנים בכיס המרה ומחלות לב. נטען גם שעודף השומנים במחזור הדם עלול לגרום במקרים קיצוניים למוות.

דיאטה חדשה: דיאטה בלי דיאטה

2009-11-18T12:02:00.000+02:00

ספר חדש (אכילה ללא מחשבה)מציע לעשות דיאטה מבלי לדעת מזה בכלל. מדובר בפרקטיקה פשוטה שמטרתה אחת: לגרום לך לאכול פחות בלי לסבול. למעשה, הוא מתחייב ליעד מוזר אפילו יותר: לגרום לך לאכול פחות בלי בכלל להרגיש בזה.
1. תצמצמי בשוליים: מספיק לוותר על 100 או 200 קלוריות ביום בשביל לרזות, אבל לא כדאי לוותר על ארוחות או על חטיפים שאת אוהבת לנשנש בזמנך הפנוי – פשוט צמצמי כל "מנה" ב-20 אחוז מהכמות שאותה את חושבת לסיים עוד לפני שהתחלת לאכול. ממחקרים עולה כי אנשים מרגישים בצמצום של 30 אחוז מהכמות, אבל לא חשים כלל בהפחתה של 20 אחוז.

2. תגדילי את הבלתי מסוכנים: כשמדובר בירקות ופירות, עשי בדיוק את ההיפך: הגדילי את המנה ב-20 אחוז נוספים מהכמות שעמדת לאכול. הורדת 20 אחוז מהיקף מנת הפסטה? נפלא. הוסיפי 20 אחוז של עגבניות ופלפלים לרוטב שאת מכינה.

3. הודאה באשמה: נסי לעמוד על הסיבה האמיתית בגללה את פוצחת בכרסום, והכריזי עליה בקול רם. תגלי שעצם ההודאה בקול במשפט כמו "אני לא רעבה, אבל אני הולכת לאכול את זה בכל מקרה", יכולה ממש להוציא את החשק.

4. תראי מה את אוכלת: תדאגי לראות מראש את כל מה שאת מתכננת לאכול. מסתבר שכשאוכלים מהצלחת, אוכלים 14 אחוז פחות, ולכן מוטב אם תניחי את כל המנות בצלחת שלך לפני, אפילו אם מדובר בפרי או בחטיף. בכלל, אם תהפכי כל אכילה של שוקולד לתהליך מעיק הכולל הגשה בכלי מיוחד, תגלי שאולי תעדיפי לוותר.

5. הגישי הכל על הצלחת: אחרי שהוצאת את האוכל מהאריזות שלו, השאירי אותן במטבח ועברי לאכול בלוקיישן אחר, רחוק משם. אל תניחי על שולחן האוכל את הכלים עם המנות, אלא קחי אליו רק צלחות מוכנות להגשה. מחקרים מראים שכשאנחנו אוכלים עם אנשים אחרים, נמשיך להעמיס עד שאחרון הסועדים סיים את ארוחתו.

6. השאירי עקבות: אל תפני מהצלחת שלך עקבות למה שכבר אכלת: השאירי עליה עצמות או קליפות ותני להן להמשיך ולתפוס מקום על הצלחת, בלי להרגיש בכלל, הזלילה שלך תקטן באופן משמעותי.

7. לכי על אשליות אופטיות: הגישי מנות אוכל בצלחות קטנות יותר ותראי איך את שבעה בדיוק באותה המידה ממנה מוקטנת שהוגשה בצלחת מוקטנת.

סיבים תזונתיים

2009-11-15T09:34:00.000+02:00

תפריט עשיר בסיבים תזונתיים המוסיפים נפח למזון, גורם לתחושת מלאות ושובע ללא תוספת ניכרת של קלוריות. שני סוגי הסיבים – הבלתי מסיסים והמסיסים – טובים לבריאות. סיבים בלתי מסיסים (אינם מתמוססים במים בקלות) נמצאים בחיטה מלאה ובמוצריה, בסובין ובקליפות של פירות וירקות. סיבים מסיסים מווסתים את חילוף החומרים והעיכול ומייצבים את רמת הגלוקוז והכולסטרול בדם. הם נמצאים בעיקר בדגנים כמו שיבולת שועל; בקטניות כמו שעועית, אפונה ועדשים ובפירות ובירקות.
ככל שעיכול המזון אטי, הקיבה מתרוקנת לאט יותר ומרגישים מלאים יותר, סיבים תזונתיים הם דרך אחת לעשות זאת.
במונחי גיל אמיתי, אנשים האוכלים 25 גרם סיבים תזונתיים ביום יכולים להפחית מגילם עד שלוש שנים לעומת מי שאוכלים רק 12 גרם ביום (הכמות הממוצעת למבוגר בארצות הברית). מחקר אחד גם הראה שהגדלת צריכת הסיבים התזונתיים בעשרה גרמים ליום מפחיתה ב-29 אחוז את הסיכון להתקף לב – ומפחיתה 1.9 שנים מהגיל האמיתי.
להלן מוצרי מזון שמספקים סיבים במהירות:
שעועית מבושלת (כוס): 13 גרם
כוסמת (1 כוס): 4.5 גרמים
ארטישוק (1 גדול): 9 גרמים
פולי סויה (1/2 כוס): 5 גרמים
שקדים (24): 4 גרמים
קורנפלקס (1/2 כוס): 6 גרמים

טיפים לדיאטה

2009-11-12T11:06:00.001+02:00

לפעמים ההחלטה להתחיל בדיאטה היא זו שמונעת מאיתנו להתחיל בה, החשש מפני חוסר הגיוון וההיצמדות לתפריט אחד, הימנעות מאכילה של מזונות מהירים והחשש מפני אי עמידה בפיתויים, יוצרים מלכתחילה את הרתיעה מדיאטה. לכן, התחילו את הדיאטה עכשיו, לא מחר ולא ביום ראשון. הכלל הראשון הוא לא לחשוב כל הזמן על הדיאטה מה מותר ומה אסור, הרגילו את עצמכם לא לאכול בין הארוחות, וברגעים קשים בהם הפיתוי גדול, היצמדו לפרי או ירק שרק אותו תאכלו כגון תפוח או גזר, כך תמנעו מאכילה של מזונות משמינים או מיותרים.

תזונה מאוזנת בשילוב פעילות ספורטיבית מביאות לתוצאות יפות ולהרגשה כללית טובה יותר. היות וחלקנו מקיימים אורח חיים עמוס דבר שאינו אפשר לנו לבצע פעילות ספורטיבית באופן סדיר, במקום זאת, ניתן לבצע את פעילויות היום כך שיביאו להוצאת אנרגיה כמו שימוש במדרגות במקום במעלית, חניית הרכב רחוק מהבית , הליכה ברגל לסידורים במקום התנעת הרכב או נסיעה באופניים.

מומלץ לא להשקל כל יום אלא להישקל פעם בכמה ימים, היצמדו למגמת הירידה ולא לתנודתיות של המשקל, יהיו ימים שהמשקל יראה שלא ירדת או שאף עלית מעט, רגעים אלו יכולים להיות מתסכלים, חשוב לראות את התמונה הכוללת של הירידה ולא את המשקל באותו הרגע.

הימנעו מהחזקת מאכלים משמינים וממתקים בבית או בעבודה. כשהולכים לקניות חשוב ללכת כששבעים ולא כשרעבים ועם רשימה ברורה של מה שצריך לקנות מבלי לחרוג ממנה. דאגו למלאי של תחליפים דיאטטיים גם כשמדובר בחטיף, כך שבמקרה שיש דחף למשהו מתוק התחליף יהווה פתרון אידיאלי.

אם ישנם עוד אנשים בבית הזקוקים לדיאטה, גייסו את המשפחה לכך. הרבה יותר קל ביחד. אם לא, תמיד אפשר להיעזר בקבוצת תמיכה או חוג העוסק בדיאטה.

גם אם אתם נשברים לעיתים או חרגתם יום אחד מהתפריט ואכלתם יותר, תמשיכו בדיאטה ואל תפסיקו אותה. לכולם יש ימים טובים יותר וימים רעים יותר, התמדה בדיאטה הוא המפתח להצלחה. גם לאחר שירדתם והגעתם למשקל המיוחל, אין זה אומר שכעת מותר לאכול הכול אך יש להוסיף מעט קלוריות בריאות לתפריט לשם שמירה על המשקל ולא המשך ירידה, חשוב לשים לב לקלוריות שמתווספות שהן יהיו תואמות לדרישות הגוף ולא מעבר כדי שלא תעלו במשקל.

פירמידת המזון הקודמת

2009-11-12T10:55:00.001+02:00

פירמידת המזון היא כלי, שמאפשר לכל אחד לבנות לעצמו תפריט לפי טעמו, על פי כללים מסוימים. שיטה זו מקובלת היום על משרד הבריאות בארץ ועל רשויות הבריאות בעולם המערבי כולו כשיטה המומלצת לבניית תפריט, גם לאנשי מקצוע בתחום התזונה. הפירמידות שונות במקצת במדינות שונות, על פי המקובל בהן. הפירמידה שמובאת בתמונה כאן לדוגמא היא האמריקאית, והיא שונה במקצת מהישראלית. ההסבר בהמשך על פירמידת המזון מתייחס לפירמידה הישראלית.

הפירמידה מורכבת משכבות המשתנות ברוחבן. כל שכבה היא קבוצת מזון, המכילה מזונות בעלי ערך תזונתי דומה. רוחב הקבוצה בפירמידה מרמז על הכמות היחסית של מזונות מאותה קבוצה שמומלץ לצרוך. נפרט את הקבוצות על פי מיקומן בפירמידה:

1. מזונות העשירים בפחמימות מורכבות: זוהי הקבוצה הגדולה ביותר, שנמצאת בבסיס הפירמידה. המזונות בקבוצה זו עשירים בפחמימות מורכבות, שבאופן טבעי מהוות את ספק האנרגיה העיקרי שלנו. קבוצה זו גם עשירה בסיבים תזונתיים , המשפרים את מצב מערכת העיכול, מונעים עצירות, ויכולים להוריד את הסיכון לסרטן מסוגים מסוימים, סוכרת וטרשת עורקים. הקבוצה כוללת לחם מכל הסוגים, קרקרים, קוואקר, סולת, בורגול, תירס, דגני בוקר, תפוחי אדמה, בטאטות, אורז, פסטה , פופקורן, וכד'. מנה אחת מקבוצה זו היא פרוסת לחם אחת, או מנה אחרת השוות ערך לה (למשל חצי כוס אורז מבושל, קלח תירס קטן, שלושת רבעי כוס דגני בוקר, חצי כוס אטריות מבושלות).

2. קבוצת הירקות: כוללת את כל הירקות, טריים ומבושלים. הירקות הם מקור עיקרי לסוגים רבים של ויטמינים ומינרלים. הם גם עשירים במים, ולכן דלים בקלוריות. גם הירקות עשירים בסיבים תזונתיים. כל תפריט מאוזן צריך לכלול כמות גדולה יחסית של ירקות מידי יום, ולכן קבוצה זו גם גדולה יחסית ברוחבה. מנה היא כוס ירק טרי (למשל חסה, כרוב טרי, קוביות עגבנייה או מלפפון) או חצי כוס ירק מבושל.
3. קבוצת הפרות: כוללת את כל סוגי הפרות: טריים, מבושלים ויבשים. גם הפרות הם מקור חשוב לויטמינים ולמינרלים, וחשוב לכלול אותם בתפריט היומי. יחד עם זאת הם עשירים גם בסוכר, ולכן כמותם היחסית צריכה להיות קטנה מזו של הירקות או של המזונות העשירים בפחמימות. מנה של מזון מקבוצה זו היא תפוח אחד בינוני, או כוס דובדבנים, או כוס וחצי קוביות אבטיח או מלון, חמישה שזיפים או משמשים בינוניים, אחת וחצי כפות צימוקים, וכד'.

4. קבוצת המזונות העשירים בחלבון: זוהי קבוצה גדולה ומגוונת . חלבון דרוש לנו לצורך בניית רקמות. בתפריט המערבי המקובל אנו בדרך כלל צורכים לפחות פי שניים חלבון מכפי שהגוף באמת צריך. למעשה צורך הגוף בחלבון קטן יותר ממה שנדמה לנו, ולכן קבוצה זו נמצאת יחסית גבוה בפירמידה, מה שאומר שיש לצרוך ממנה בכמויות לא גדולות, ומעט יחסית לקבוצות הקודמות. המזונות בקבוצה זו, וגודל המנות שלהן: בשר לסוגיו (שוק עוף או שתי פרוסות פסטרמה או חמישים גרם בשר בקר או אחת וחצי נקניקיות בינוניות). דגים (שבעים גרם טונה במים, או מאה גרם פילה דג או שני סרדינים בשמן או קציצת גפילטע פיש אחת), ביצים (ביצה אחת מהווה מנה), מוצרי חלב מכל הסוגים (מנה היא כוס חלב אחד אחוז שומן, מאה וחמישים מ"ל יוגורט, שלוש כפות גדושות גבינה בעלת חמישה אחוזי שומן, פרוסת גבינה צהובה), וקטניות (מנה היא חצי כוס קטניות מבושלות כמו אפונה יבשה, עדשים, גרגירי חומוס וכד'). חשוב לשים לב שחלק מהמזונות בקבוצה זו עשירים לא רק בחלבון אלא גם בשומן (בשר שמן, גבינות שמנות, סלט חומוס). כדאי לבחור מתוך קבוצה זו את המזונות הדלים יחסית בשומן.

5. קבוצת המזונות העשירים בשומן: קבוצה זו קרובה לקצה הפירמידה, שטחה קטן יחסית, וטוב שכך. שומן הוא הגורם העיקרי בהשמנה, ככל שנמעיט בצריכתו כך יהיה לנו קל יותר לרזות או לשמור על משקלנו. יחד עם זאת שומנים ממקור צמחי חשובים לבריאותנו מאד. הם מכילים חומצות שומן חיוניות, החשובות לתפקוד מערכת העצבים והמוח, ולהתחדשות תאים בגוף כולו. המזונות בקבוצה זו מכילים שומנים "חיוביים" שכאלה, ויש לכלול מזונות מקבוצה זו בתפריט היומי, אך כאמור, בכמות קטנה. המזונות בקבוצה זו הם שמן צמחי (מנה היא כף אחת), שתי כפיות מיונז, שלוש כפות אבוקדו, עשרה זיתים קטנים, שתי כפות סלט טחינה מוכן או שתי כפיות טחינה גולמית, חצי כוס גרעינים שחורים עם קליפה, עשרה שקדים, עשר חצאי אגוז פקאן או מלך.

חילוף חומרים מהיר

2009-11-08T11:09:00.001+02:00

7 שיטות להאצת הקצב המטבולי
1. קיבעו את הצרכים הקלוריים היומיים שלכם. על מנת להאיץ את מנוע שריפת השומנים עליכם להימנע מאכילת כמויות עודפות של מזון. קיבעו את כמות הקלוריות שאותה עליכם לצרוך מדי יום. כמות זו צריכה לגרום לכם למאזן קלורי שלילי, שיאפשר ירידה מתונה במשקל. הימנעו ממצב שבו הפחתת כמות הקלוריות תהיה חדה מדי. כמות הקלוריות היומית נקבעת על פי גיל, מין, גובה, משקל, מסת הגוף הרזה ומידת הפעילות היומית. החישוב הוא פשוט: מכפילים את משקל הגוף ב-24. אם אתם מחשיבים עצמכם כפעילים, הכפילו את משקל הגוף ב-26.

2. חלקו את הארוחות. על מנת להאיץ את קצב חילוף החומרים ובנוסף לרסן מעט את התיאבון המופרז, הקפידו לחלק את צריכת המזון היומית ל-6-5 ארוחות קטנות, לעומת אכילה של 3 ארוחות גדולות ודשנות. כל ארוחה צריכה להכיל 400-200 קלוריות. איכלו במרווחים של 4-3 שעות והימנעו משעות רבות של צום. עיכול המזון גורם להגברת ההוצאה הקלורית ולכן אכילה במרווחים קטנים תאיץ את קצב חילוף החומרים.

3. הקפידו לנוע. פעילות גופנית תורמת לשריפת 20%-40% מצריכת הקלוריות היומית. על פי המלצות ארגוני הבריאות, מומלץ לצעוד 6-4 פעמים בשבוע במשך 30-60 דקות בכל פעם. אם אינכם יכולים להגיע למינון המומלץ, חפשו כל דרך אפשרית להגדיל את כמות הצעידה היומית: הוציאו את הכלב לטיול רגלי ארוך, חנו במקום מרוחק, השתמשו במדרגות ולא במעלית או במדרגות נעות, בצעו עבודות בית. העיקר - עשו משהו!

4. הרימו משקולות. השרירים הם החברים הטובים ביותר שלנו. קצב חילוף החומרים במנוחה (RMR), כלומר הקצב שבו אנו שורפים קלוריות במצב מנוחה, מהווה כ-60%-70% מצריכת הקלוריות היומית ויש לה קשר הדוק למסת השרירים בגוף. שרירים צורכים הרבה יותר קלוריות מאשר שומן. ככל שמסת השרירים בגוף תהיה גדולה יותר, כך נשרוף יותר קלוריות במצב מנוחה, אפילו במהלך השינה. הסיבה לכך היא שהשרירים דורשים כמות רבה של אנרגיה על מנת להתקיים. בקיצור – הרימו משקולות.

5. הקפידו על שעות השינה. מחקרים מצאו שהיעדר בשעות שינה עלול להגביר את מידת התיאבון, לשבש את קצב חילוף החומרים ולהאט את קצב הירידה במשקל. אנשים הסובלים מחוסר שינה נוטים לחוש רעב, למרות שאכלו כמות מספקת של מזון. הסיבה לכך נעוצה בשיבוש הפרשת הורמון בשם קורטיזול, שתפקידו בין היתר לווסת את התיאבון. הקפידו על 8-7 שעות שינה מדי לילה.

6. איכלו חלבון ממקור רזה; הקפידו על צריכת פחמימות ממקור טוב. בכל פעם שאנחנו מעכלים מזון, אנחנו שורפים קלוריות. תופעה זו נקראת "האפקט התרמי של המזון". רכיב המזון בעל האפקט התרמי הגדול ביותר הוא החלבון (המזון שלצורך עיכולו נשקיע את כמות האנרגיה הרבה ביותר). חלבון רזה כמו זה הנמצא בחזה עוף או בהודו הוא מקור מצוין לחלבון שיעזור לבניית מסת שרירים גדולה יותר. בנוסף, חשוב מאוד לצרוך פחמימות בעלות ערך תזונתי גבוה כדי לספק לשרירים את האנרגיה הטובה ביותר לצורך ביצוע הפעילות הגופנית. פחמימות מומלצות הן: דגנים מלאים, קטניות, ירקות ופירות.

7. שתו מים. במחקר שנערך בגרמניה נמצא ששתיית מים עשויה להגביר את קצב חילוף החומרים. משתתפי המחקר העלו ב-30% את קצב חילוף החומרים שלהם לאחר שצרכו כ-700 מ"ל נוספים של מים. התהליכים המטבוליים שורפי הקלוריות דורשים נוכחות של מים על מנת שיוכלו להתבצע ביעילות. בנוסף, המים עוזרים לנו להרגיש שבעים, הם מדכאים במעט את התיאבון, שוטפים את המערכות ומקטינים את הנפיחות. הקפידו על שתיית 8-10 כוסות מים מדי יום. אם אתם עוסקים בפעילות גופנית, שתו 2-4 כוסות נוספות.
חשוב לזכור כי חילוף חומרים מהיר קשור קודם כל לגנטיקה אך עדיין יש דרכים לנסות ולזרז את חילוף החומרים

דיאטה ללא סוכר - תחליפים לסוכר

2009-11-08T11:06:00.001+02:00

דבש

40 קלוריות לכף, 10 גרם פחמימות, הרבה ויטמינים ומינרלים, ככל שכהה יותר טעמו חזק יותר ומכיל יותר ערכים תזונתיים,חימום בבישול ואפיה פוגם בערכים אלה.

דבש המופק מצמח אחד יותר איכותי

סוכר חום

40 קלוריות לכף, 10 גרם פחמימות, אם על האריזה מופיעה הארץ ממנה הגיע זה סוכר אמיתי.

יש כהה,מוזהב ודמררה – הכי בריא כהה אבל לא מזויף שצבוע.

סילאן טהור/ טבעי ללא תוספת סוכר

50 קלוריות, 12 גרם פחמימות, דבש תמרים, מכיל אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל, ויטמינים A,B,C

בעיקר למאכלים שדורשים השחמה, כגון: קדרות, בשרים, ירקות, עוגיות

סירופ מייפל טבעי (ולא בטעם מייפל)

52 קלוריות לכף, 13.4 גרם פחמימות, לא מכיל סוכר כלל ועשיר באשלגן, אבץ וסידן.

טוב לפנקייק, סלט פירות, יוגורט או גלידה או לתבשילים לא מתוקים, כמו: שעועית או מרינדה לעוף.

מייפל טהור מיוצר רק בצפון ארה"ב או בקנדה

כל סירופ מייפל אחר מכיל סוכר ותמציות מייפל מלאכותיות

מולסה

11 גרם פחמימות, 42 קלוריות לכף, עשירה בויטמינים ומינרלים מקבוצת B שנשמרים בבישול, טעם חזק!

מכהה את צבע התבשיל או המאפה לכן יש להנמיך חום תנור ב 10 מעלות.

לתת דגנים

40 קלוריות לכף, 8 גרם פחמימות, מתפרק לאט ומעניק תחושת שובע לאורך זמן, מכיל הרבה סידן, ברזל וויטמינים מקבוצת B

טוב לתבשילים, שייקים, דייסות ומאפים, בעיקר ללחם שכן מפעיל את השמרים

פחות מתוק מסוכר.

פירמידת המזון החדשה

2009-11-08T10:57:00.000+02:00

הפירמידה הישנה עוררה ביקורת על כך שהיא לא מבדילה בין מזונות בריאים יותר ובריאים פחות באותה קבוצת מזון. למשל, בקבוצת הדגנים לא הבדילו בין לחםמחיטה מלאה ולחם לבן. אמריקאים רבים חשבו שעל ידי אכילת מוצרים מקמח לבן הם ממלאים אחרי ההמלצות, בעוד שמוצרים מקמח מלא בריאים יותר ועדיפים לצריכה. הפירמידה הישנה יכלה לגרום לאנשים לאכול רק מזונות לא נכונים מכל קבוצה.
עוד טענו המבקרים שבפירמידה הישנה אין פירוט של כמויות מומלצות לצריכה מעבר להמלצה כללית, ואין בה המלצות לפעילות גופנית.
בפירמידת המזון החדשה - כל צבע מסמל קבוצת מזון אחרת, והפירמידה מדגישה שאנחנו זקוקים מדי יום למזונות מכל הקבוצות האלה כדי לשמור על בריאות טובה. רוחב הפס של כל צבע מסמל את החלק היחסי שצריך להיות לאותה קבוצה בתזונה שלנו.

קשת של צבעים: כל צבע מסמל קבוצת מזון אחרת, והפירמידה מדגישה שאנחנו זקוקים מדי יום למזונות מכל הקבוצות האלה כדי לשמור על בריאות טובה.

הצבע הכתום מסמל את קבוצת הדגנים (הפס העבה ביותר), הצבע הירוק – את קבוצת הירקות, האדום – קבוצת הפירות, הצהוב – קבוצת השמן (הפס הדק ביותר), הכחול – קבוצת החלב ומוצריו, והסגול את קבוצת הבשר והקטניות, שכוללת גם דגים, ביצים, אגוזים וזרעים.
דגש על פעילות גופנית: בצד הפירמידה יש מדרגות ודמות שמטפסת בהן. זוהי תזכורת לחשיבות הפעילות הגופנית, שלא הופיעה בפירמידה הישנה.

דגנים

אכלו לפחות שלוש מנות של לחם מחיטה מלאה, דגנים מלאים, קרקרים, אורז או פסטה מדי יום.
חפשו ברשימת המרכיבים את המילה 'מלא' אחרי שם הדגן.
'דגנים מלאים' הם דגנים שמכילים את כל הגרעין, כולל הסובין, הנבט והחלק העמילני (אנדוספרם), כמו קמח חיטה מלאה, שיבולת שועל, בורגול ואורז מלא.
'דגנים מזוקקים' עברו תהליך שבו הוסרו הסובין והנבט כדי להעניק לגרגרים מרקם מעודן יותר וחיי מדף ארוכים יותר. הם כוללים בין השאר אורז לבן, קמח לבן ומאפים שמכינים ממנו.
קמח מלא יכול להחליף מחצית מכמות הקמח הלבן במתכונים.

כמות יומית מומלצת בהתבסס על דיאטה של 2,000 קלוריות: 170 גרם.

ירקות

אכלו יותר ירקות ירוקים כהים (ברוקולי, תערובת עלים ננסיים לסלט, תרד וחסה ערבית).
אכלו יותר ירקות כתומים (גזר, דלעת, דלורית, בטטה).
להקלת ההכנה קנו ירקות קפואים או ירקות שטופים וחתוכים מראש.
שלבו סלט בכל ארוחה.
הכניסו ירקות לכל רוטב בישול שאתם מכינים.

כמות יומית מומלצת בהתבסס על דיאטה של 2,000 קלוריות: 2.5 כוסות.

פירות

אכלו מגוון פירות – טריים, משומרים או מיובשים.
אל תגזימו בשתיית מיצי פירות.
העדיפו את פירות העונה – הם בשיא טעמם ובמחיר הנמוך ביותר.
הוסיפו פרי לכל מנה של דגני בוקר בחלב/ביוגורט.

כמות יומית מומלצת בהתבסס על דיאטה של 2,000 קלוריות: 2 כוסות.

שמנים

צרכו את רוב השומנים שלכם מדגים, מאגוזים ומשמנים מהצומח.
הגבילו את צריכת השומנים המוצקים, כגון חמאה ומרגרינה רגילה.
'שמנים' הם שומנים שמצב הצבירה שלהם בטמפרטורת החדר הוא נוזל. הם מכילים יותר שומן חד-בלתי רווי ורב-בלתי רווי, ולכן עדיפים.
'שומנים מוצקים' הם שומנים שמצב הצבירה שלהם בטמפרטורת החדר הוא מוצק, כגון חמאה, שומן מהחי ומרגרינה רגילה. בשומנים האלה יש יותר שומן רווי ושומן מוקשה ('טרנס' – במרגרינה רגילה) שמעלה את הסיכון למחלות לב.
חפשו מרגרינה ללא שומן מוקשה.
יש לצרוך מאכלים דלים בסוכר.

חלב ומוצריו

אכלו מוצרי חלב דלים בשומן או נטולי שומן.
אם אתם לא צורכים חלב ומוצריו או לא יכולים לצרוך אותם, בחרו במוצרי חלב דלים בלקטוז או במקורות אחרים לסידן. שימו לב שמקורות לא חלביים לסידן חסרים רכיבי תזונה אחרים שניתן לקבל ממוצרי חלב.
השתמשו ביוגורט כבסיס למטבל לירקות ('דיפ').
גביע יוגורט יכול לשמש ארוחת ביניים.
הכינו שייק פירות על בסיס חלב.

כמות יומית מומלצת בהתבסס על דיאטה של 2,000 קלוריות: 3 כוסות.

בשר וקטניות

בחרו בנתחים רזים או דלים בשומן של בשר אדום/עוף.
מומלץ לא לטגן אלא לאפות או לבשל בהרתחה/בגריל.
גוונו: אכלו יותר דגים, קטניות, אגוזים וזרעים.
העדיפו דגים עשירים בחומצות שומן אומגה 3, כמו סלמון, הרינג ופורל.
דוגמאות למנות קטניות שכדאי לאכול: מרק אפונה, אורז ושעועית; חומוס בפיתה; טופו מוקפץ.

כמות יומית מומלצת בהתבסס על דיאטה של 2,000 קלוריות: 156 גרם.

פעילות גופנית

בצעו פעילות גופנית לפחות 30 דקות ברוב ימי השבוע.
ילדים ומתבגרים צריכים להיות פעילים לפחות שעה מדי יום, ברוב ימות השבוע.
דוגמאות לפעילות מתונה: הליכה מהירה בקצב 5.5 קמ"ש או ריקוד.
דוגמאות לפעילות נמרצת: ריצה, שחייה, שיעור אירובי, משחק כדורסל.

יומן דיאטה | מעקב דיאטה

2009-10-29T12:21:00.000+02:00

אחת השיטות לרזות היא לבצע רישום / מעקב צמוד!! אחרי כל מה שנכנס לפה גם אם זה צימוק
ברגע שמתחילים לרשום, מודעים לכל פירור שנכנס לפה ואז שמים לב עד כמה נשנשנו עד היום בלי לשים לב, עשרות אם לא מאות קלוריות מיותרות ליום, קלוריות שכלל לא התייחסנו אליהן ולא החשבנו אותן כחלק מסך הקלוריות היומיות. ההמלצות הקבועות הן לאכול שלוש ארוחות עיקריות ביום על שלוש ארוחות קטנות אבל כל הנשנושים שמסביב לא נחשבים לארוחה, גם לא קטנה והם כמובן בעלי ערך קלורי
חשוב להציג בפני אדם מדרבן: חבר, בעל, חברה את היומן כדי שלא נרשה לעצמנו לזלול ביודענו שמישהו עוקב אחרינו

דיאטה ללא גלוטן

2009-10-29T12:09:00.000+02:00

גלוטן הוא כל דבר שיש בו חיטה: לחמים, לחמניות, עוגיות ומאפים למיניהם. כל דבר שנעשה עם דגנים, שיפון ושיבולת שועל, שעורה.
גלוטן נפוץ בעיקר במאכלים עשירים בפחמימות דוגמת דגנים. מחלת הצליאק מתבטאת ברגישות לגלוטן. הטיפול במחלת הצליאק הוא באמצעות טיפול תזונתי בלבד.

עמילנים מותרים: קמחים ללא גלוטן (קמח תפוחי אדמה, קמח אורז, קמח סויה, קמח תירס, קמח חומוס), דברי מאפה מהקמחים המותרים, פסטה ללא גלוטן (אטריות אורז, אטריות שעועית, אטריות תפוחי אדמה), אורז, תירס, תפוחי אדמה.עמילנים אסורים: קמח חיטה, כוסמין, בורגול, סולת, קוסקוס,סובין חיטה, מוצרי מאפה, דגני בוקר המכילים חיטה, פסטה, אטריות ביצים, שקדי מרק, גריסי פנינה, לתת וטעם לתת, שיפון,שיבולת שועל, קוואקר וגרנולה.

קטניות מותרות: חומוס, עדשים, שעועית, אפונה, פול,סויה. קטניות אסורות: תחליפי שניצל בשר, מוצרי סויה מוכנים לאכילה אלא אם כן צויין מפורשות שאינם מכילים גלוטן.

בשר ודגים מותרים: כל סוגי הבשר והדגים הטריים או הקפואים הלא מעובדים, אם הבשר או הדג מעובד מותרים רק אלו שלגביהם יש אישור מהיצרן שאינם מכילים גלוטן. אסורים: מוצרי בשר ודגים מעובדים או כאלו הנקנים מוכנים לאכילה (כמו המבורגר ושניצל).

מוצרי חלב מותרים: רוב הסוגים אשר לא מכילים תוספות של דגנים וגרנולה. אסורים: משקאות חלב עמיד העלולים להכיל גלוטן.

ביצים מותר לצרוך ביצים על כל צורותהין השונות.

ירקות מותרים: כל הסוגים חוץ מנבטי חיטה. ירקות אסורים: ירקות עם רוטב, שימורי ירקות או ירקות קפואים להם תוספות של מרכיבים אסורים כמו מרק מוכן לקנייה או לביבות ירקות.

פירות מותרים: כל סוגי הפירות-טריים, משומרים, יבשים בלבד שלא הוסיפו לפירות המשומרים וליבשים קמחים.

שמנים מותרים:כל סוגי השמן, חמאה, מרגרינה. שמנים אסורים: שמן נבט חיטה. כאמור, חובה לקרוא את תוויות המזון שעל גבי המוצר לפני הקנייה או האכילה ולחפש האם המוצרים מכילים גלוטן או חומרים אחרים העלולים להכיל גלוטן. במקרה בו יש ספק אסור לצרוך את המוצר אלא לאחר בירור עם היצרן. בנוסף, יש לשים לב עם הזמן שהיצרן לא משנה את הרכבו של המוצר ושלא נוסף לו גלוטן.

דיאטה און ליין | דיאטה מקוונת

2009-10-29T12:01:00.000+02:00

ישנן דיאטות און לין שבהעדר זמן במקום ללכת לקבוצת תמיכה, נעזרים בדיאטנית וירטואלית שמנחה אותנו ע"י התכתבות במחשב מה לאכול מדי שבוע ואם יש צורך תומכת גם בטלפון.
שיטה זו נכונה רק למי שלא זקוק לקבוצת תמיכה שבה כולם נשקלים יחד וחלק מהדרייב זה לעמוד על המשקל בפני כולם ולהתלהב כשיש ירידה, כשיש לך להגיע להגיע פיזית.

תזונה נכונה

2009-10-29T09:39:00.001+02:00

מה מכיל תפריט מאוזן ?
ברור כי מזון מעובד, עתיר בפחמימות מזוקקות, סוכרים פשוטים, שומנים רווים ומוקשים מוביל לחסרים תזונתיים והשמנת יתר. ראשית יש להגביל צריכה של ממתקים, משקאות ממותקים, מזונות מוכנים, לחם לבן, אורז לבן, גבינות שמנות ודברי מאפה. עיקר התזונה צריכה להיות מושתת על ירקות, פירות, דגנים מלאים קטניות דגי ים צפוני ביצים ועוף.
ירקות
ירקות הינם קבוצה חשובה ביותר. הם מקור לכל הויטמינים ומינרלים, עשירים במים וסיבים. ירקות כגון פטרוזיליה, שמיר, סלרי לא מורגשים במרק על בסיס בטטה או דלעת וטעימים לחיך. הכנת ירקות בצורות שונות כגון קציצות ירק ופשטידות ירק גם כן טובה להעשרת המזון בירקות. הוספת ירקות לכריך היא דרך טובה להעשרת תזונה.
פירות
פירות הם מקור נהדר לויטמינים, מינרלים וסוכרים זמינים. פירות רבים מכילים סיבים ברמה גבוהה ולכן עוזרים בעיכול יעיל ותחושת שובע. רוב האנשים אוהבים פירות בגלל טעמם המתוק ולכן מומלץ לאכול פירות כארוחת ביניים וכחטיף. בארצנו המשופעת במגוון פירות עצום ניתן לגוון בסוגי הפירות ומומלץ להחשף לסוגי פירות שונים. ניתן גם לעשות קינוחים עם פירות, כגון: לחם בננה, סלט פירות, פאי פירות ועוד.
דגנים מלאים
אחת הבעיות החמורות ביותר בתזונה המודרנית הן הפחמימות הריקות, כמו לחם לבן ואורז לבן. הרגל זה גורם לכך שהתזונה תהיה דלה ביותר בויטמינים ומינרלים. דגנים מלאים: חיטה מלאה ומוצריה (לחם מקמח מלא, פסטה מחיטה מלאה ), אורז מלא, שעורה (גריסים וגריסי פנינה), כוסמת, דוחן, קינואה ואמרנט – כולם עשירים בויטמינים , מינרלים וחלבונים חיוניים ביותר. שינוי מאכילת לחם לבן ללחם מלא משנה את כל צריכת הויטמינים והמינרלים היומית שלנו. במקרה שטעם האורז המלא לא טעים לנו, ניתן לבשל חצי כמות אורז מלא וחצי כמות אורז לבן.
קטניות

עשירות בחלבון ועשירות בפחמימות מורכבות. נוסף לזאת הן עשירות בויטמיני B, בברזל ובסיבים מסיסים. קבוצת הקטניות כוללת שעועית יבשה (על מגוון צורותיה וצבעיה), אפונה יבשה, עדשים, מאש, סויה, פול וחומוס. אכילת סלט חומוס, אורז עם עדשים (מג'דרה), חמין או שעועית לבנה ברוטב עגבניות אהובה על ילדים.
דגי ים צפוני
דגי הים הצפוני הם מקור נפלא לאומגה 3. היא הכרחית להתפתחות תקינה של המוח ובעלת אינספור תפקידים בגופינו . דגי ים צפוני כוללים סלמון, הליבוט, סול, בקלה, מקרל, טונה וסרדינים. הדגים הם מקור נפלא לויטמין B12 וכמו כן הם מכילים ברזל.
מקורות טובים לשומן
רוב המקורות לשומן בתזונה המודרנית הם ממקור חי או שומן צמחי מוקשה (מרגרינה וכדומה). שומן זה מתקשר עם מחלות רבות. שומן הוא מרכיב חשוב בגדילה ולכן חשוב לשים דגש על שומנים ממקור בריא – אבוקדו, אגוזים ושקדים לא קלויים, שקדיה, חמאת בוטנים טבעית, טחינה משומשום מלא, שמן זית מכבישה קרה ושמן קנולה מכבישה קרה.

דיאטת תפוחים

2009-10-19T09:20:00.000+02:00

מיועדת ליום יומיים בלבד ומטרתה ניקוי הגוף מפסולת.
מדובר בדיאטה בה מותר לאכול תפוחים בכל כמות שרוצים, רצוי תפוח ירוק המלא בסיבים, בלווי חלב או יוגורט.

דיאטת סאות' ביץ'

2009-10-18T09:18:00.000+02:00

זו דיאטת חלבונים שמשלבת באופן הדרגתי פחמימות לתוך הדיאטה, ומבדילה בין פחמימות 'טובות' (לכגון: דגנים בעלי תכולה גבוהה של סיבים, לחמים מחיטה מלאה) לבין פחמימות 'רעות' (כגון: פסטה) ובין שומנים 'טובים' (שומנים חד-בלתי רוויים, כמו שמן זית) לבין שומנים 'רעים' (שומנים רוויים, כמו חמאה ומרגרינה). כמו כן, תוכנית דיאטת סאות ביץ מעודדת פעילות גופנית כחלק מתוכנית ההרזיה.
דיאטה

דיאטה מהירה

2009-10-15T12:28:00.001+02:00

ישנן דיאטות מהירות רבות שנקראת בשמות שונים: דיאטת בזק, דיאטת כסאח, זבג וגמרנו, כל הדיאטות הללו מבוססות על תפריט לא מאוזן והן בד"כ למטרה אחת: לקראת אירוע כלשהו שחשוב לנו לרדת במשקל כמה שיותר מהר בכמה שפחות זמן כלומר מהר.
הדיאטות האלה טובות לתקופה קצרה אך לאורך זמן כיוון שהן אינן טובות לבריאות

דיאטות בזק

2009-10-15T12:27:00.001+02:00

ישנם סוגי דיאטות רבים חלקן דיאטות מאוזנת בהן הירידה איטית ולאורך זמן וישנן דיאטות בזק המאפשרות להוריד קילוגרמים רבים בטווח זמן קצר ללא התחשבות בתוצאות של הדיאטה לאורך זמן. דיאטות בזק מתאימות להורדה של מספר קילוגרמים, הן דורשות משטר קפדני, לרוב מונעות מאיתנו מזונות מסוימים, כמו: הימנעות מפחמימות או שומנים. היכולת לאכול סוג אחד של מזון או לאכול מזון אחד יותר מהאחרים כמו: מרק כרוב, בשלב מסוים מקשה על ההתמדה בדיאטה ולעיתים אף עלול לפגוע בבריאות אם ממשיכים בדיאטה זו לאורך זמן.
דיאטות בזק יעילות לקבלת מוטיבציה להתחלת דיאטה. ניתן להתחיל בדיאטת בזק ולאחר מכן לעבור לדיאטה מאוזנת יותר. או כאשר מעוניינים בתוצאה מהירה לטווח קצר. דיאטות בזק אמנם מביאות לתוצאות מהירות, הקילוגרמים נושרים, אך לאחר הפסקת הדיאטה ישנו סיכוי רב שהמשקל יעלה תוך זמן קצר בשל הצורך של הגוף לפצות את עצמו או בשל חזרה להרגלים הישנים.

כיום ניתן למצוא דיאטות בזק רבות, המוכרות יותר הן דיאטת אטקינס, דיאטת מרק כרוב, דיאטת הצירופים, דיאטת לחם, דיאטת פופקורן, דיאטת סאות' ביץ', דיאטת תפוחים וכו.

דיאטה ללבלב

2009-10-15T11:05:00.001+02:00

דיאטות למבוגרים

2009-10-03T20:04:00.003+02:00

מדוע דיאטה למבוגרים שונה מדיאטה לילדים? למבוגרים יש סדר יום עמוס, אורח החיים שלהם, המצב הבריאותי, קצב חילוף החומרים וכו' דורשים התייחסות שונה מאשר ילדים שיש להם יותר זמן פנוי וקצב חילוף החומרים שלהם יותר מהיר.
דיאטה דורשת זמן להכנת אוכל בריא או להכנת "חטיפי" בריאות לרגעי משבר , כמו גזרים מקולפים, פירות, סנדויצים מלחם קל וכו' וזאת כדי שלא נחטוף אוכל משמין על הדרך
דיאטה דורשת זמן לפעילות גופנית מתונה, זמן ומחוייבות
מחשבה ומתן תשומת לב למה שנכנס לפה, אכילה מסודרת ליד שולחן ולא מול טלויזיה או בנהיגה או בזמן עבודה

דיאטות לילדים

2009-10-03T20:04:00.001+02:00

ראשית, הרצון לשינוי צריך לבוא מצד הילד אבל מרגע שהוא מביע רצו, על ההורה לקחת אחריות בענין ולעזור לו לקבל סביבה תזונתית בריאה ומאוזנת בכך שכל המשפחה הופכת לקבוצת תמיכה עבורו, המזון והתפריט המשפחתיים הופכים בריאים יותר ע"מ שלא יהיו פיתויים בבית (גם אם יש עוד ילדים בבית שכן צורכים חטיפים וממתקים והם רזים), לעשות יחד הליכות בערב כדי לעודד ולתמוך.
הרבו לדבר בבית על מאכלים בריאים ומאכלים מזיקים. כשאתם מכינים ארוחה שתפו אותו בהכנתה. ספרו לו על מזונות מזיקים או כאלה שהורסים את השיניים ופוגעים בבריאות, ועל מזונות בריאים שעושים דברים טובים לגוף משום שהם עשירים בסיבים תזונתיים, ויטימינים ומינרלים,
מומלץ להגביל את מספר שעות הצפייה ולהחליף חלק מאותן שעות בחוויה של עשייה: משחק חברתי, משחק כדור, רכיבה על אופניים.
הקפידו על שתיית מים מרובה וזכרו לגבי מאכלים חדשים כי ילדים מוכנים לטעום מזון חדש ולא מוכר רק אחרי 14-10‬ ניסיונות.
דיאטות

דיאטת דגים

2009-10-03T15:07:00.001+02:00

דגים הם מקור מצוין לחלבונים, חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3 המסייעות להפחתת טריגליצרידים, שיפור מצב הרוח ותפקוד תקין של המערכות בגופנו.
שילוב דגים בדיאטה הוא מצוין מאחר שאינם מכילים כמות גבוהה של קלוריות ועם זאת עשירים ברכיבי מזון חיוניים.
חשוב לאכול את הדגים עם ירקות בצד ולא פחמימות, ירקות טריים או מבושלים לפי הטעם האישי
ארוחת בוקר מזינה ובארוחת הצהריים והערב לאכול דגים, מותר 3 ארוחות ביניים של חטיף, פרי או סנדוויץ קל עם ממרח לא מתוק, כגון: חומוס, טחינה, גבינה או עם מתוק ללא סוכר כגון: ריבה ללא סוכר או כפית דבש

דיאטת מבושלים

2009-10-03T15:05:00.001+02:00

דיאטה זו מותרת לשבעה ימים בלבד, מותר לאכול מס' ארוחות ביום של ירקות מבושלים, להמעיט בירק תפוחי אדמה ותירס, רצוי לא לבשל זמן רב כדי שהויטימינים לא יברחו.

דיאטת זון (דיאטת איש המערות)

2009-10-03T15:02:00.001+02:00

ממליצה לשמור על איזון בקיבלות הפחמימות, השומנים, החלבונים ביחס של "40:30:30".
דיאטה זון

שיטת מונטניאק

2009-10-03T14:54:00.001+02:00

שיטה מהתחום הבריא של שינוי אורח החיים או לפחות סגנון אכילה, המבטיח למצליחים שנים רבות של רזון ושביעות רצון. הספר "שיטת מונטיניאק – לאכול כדי לרזות" (הוצ' "זמורה ביתן") פורסם בגירסה ראשונה בצרפת בשנת 1987. בתוך ארבע שנים נמכרו מיליון עותקים מהספר, וב-1992 הוא שבר שיא מכירות צרפתי כאשר שהה בראש רשימת רבי-המכר למעלה ממאה שבועות. היום הספר מתורגם ל-18 שפות ב-35 מדינות.
שיטת מונטיניאק מבוססת על "מדד גליקמי" – מדד הגלוקוזה בפחמימות. כדי למנוע עלייה במשקל צריך רק לוודא שהמזונות שבארוחה יהיו בעלי מדד גלוקוזה ממוצע. כדי להפחית משקל במהירות צריך לאכול פחמימות עם "מדד גלוקוזה נמוך" (מתחת ל-35) ושומנים בעלי השפעה עקיפה התורמת למניעת עלייה במשקל.
המדד הגליקמי
גלוקוזה היא חד-סוכר הנמצא בדבש ובפירות, ומשמש מקור אנרגיה חשוב לגוף, ההכרחי לפעילותו התקינה של המוח. הגלוקוזה (הסוכר) נמצאת קבוע בדם ברמה של 1 גרם גלוקוזה לכל ליטר דם.
ה"תמונה הגליקמית" משתנה כאשר אנו אוכלים: חצי שעה אחרי האוכל כל הגלוקוזה נספגת בדם ומגיעה ל"שיא גליקמי" הגורם ללבלב להפריש את הורמון האינסולין, שתפקידו לדאוג לכך שעודף הגלוקוזה ייאגר בכבד ובשרירים לשימוש בעתיד. רק אז יורדת רמת הגלוקוזה (הסוכר) בדם לרמתה הנורמלית. כל התהליך נמשך מעט יותר משלוש שעות.
לאדם רזה יש לבלב המפריש כמות מדוייקת ונכונה של אינסולין, הנדרשת כדי להוריד את רמת הסוכר בדם לגובה נורמלי, בעוד שאצל אדם שמן הלבלב מפריש יותר אינסולין מהדרוש. עודף האינסולין שנשאר בדם גורם לגוף לאגור כמויות מופרזות של שומן שנאכל זה עתה, במקום לאפשר לו "להישרף". רמת הסוכר (גלוקוזה) בדם נקבעת לפי סוג האוכל שאנו אוכלים, ומושפעת גם מצורת ההכנה של המזון.
המטרה בארוחה המורכבת ממזונות בעלי מדד גליקמי מגוון היא לשמור על רמה גליקמית נמוכה ככל האפשר, כדי לצמצם את הסיכוי להפרשת יתר של אינסולין הגורם לאגירת השומנים בגוף, בלי לצמצם את צריכת הפחמימות הרגילה. זאת נשיג בכך שנקפיד לבחור רק פחמימות בעלות מדד גליקמי נמוך. כדי לרזות צריך המדד הגליקמי של הארוחה כולה להישאר מתחת ל-35.
סוג דיאטה

דיאטות בשר XN----ZHCEF0AE3IHG

2009-09-30T16:23:00.001+02:00

בדיאטת בשר מותרת אכילת המזון מהחי: בשר , דגים, וביצים בתוספת שומנים ללא הגבלה. גם
בסוג דיאטה זה, שאינו כולל את כל אבות המזון( פחמימות וסוכרים), הדיאטה אינה מאוזנת ויש לבצעה מס' ימים מועט בלבד.

תזונה חורפית XN----ZHCIFGLEGG3IWB0A

2009-09-30T11:41:00.001+02:00

מומלץ תפריט חורפי שמכיל 1250 קלוריות ולא פחות
בחורף, קשה יותר להקפיד על דיאטת הרזיה. לכן חשוב לשלב מזונות בעלי אנרגיה מחממת, שיאפשרו לשמור על טמפרטורה פנימית חמימה, מה שעוזר להקפיד על הכמויות ומחזק את המערכת החיסונית.

דיאטה קלה

2009-09-30T10:36:00.001+02:00

אילו דיאטות מאוזנות שמורכבות מתזונה נכונה אחרת חשים רעב ואז הדיאטה אינה קלה. חשוב לאכול כל 3 שעות בין שלושת הארוחות העיקריות: חטיף בריאות, פרי, סנדוויצים קלים, ירקות חתוכים, קרקר וכו' ובארוחות העיקריות מזון מזין הכולל בבוקר יוגורט ביו, בצהריים ירקות ומנת חלבון ובערב ביצה או טונה עם ירקות.

דיאטות דלות קלוריות

2009-09-30T10:33:00.001+02:00

יש להבחין היטב בין דיאטות דלות קלוריות מאוזנות לבין דיאטות דלות קלוריות מאוד, שהן בלתי מאוזנות. כל דיאטה המכילה 300-800 קלוריות ביום היא דיאטה דלת קלוריות מאוד. אם היא בלתי מאוזנת מבחינת הרכבה, טמונה בה סכנה, קשה להתמיד בה, היא גורמת נזק לרקמות השרירים בגוף, וכאשר מפסיקים אותה עולים מחדש אף מעבר למשקל הקודם. בדיאטה זו חסרה לגוף האנרגיה לפעילותו התקינה, ואז הוא משתמש קודם כול בחלבון של עצמו לצרכים אנרגטיים (הגוף יפרק קודם כול את החלבון, ולא את השומן). יש לזכור, שגם הלב הוא שריר הבנוי מחלבון, ובדיאטה כזו לאורך זמן עלול להיגרם נזק גם לשריר הלב.
דיאטות דלות קלוריות מאוזנות הן דיאטות של כ- 700 קלוריות ביום, שבהן היחס בין אבות המזון הוא 50% פחמימות, 30% שומנים ו-20% חלבונים.פחות אחוזים מכל קבוצה יגרמו לחוסרים בגוף

דיאטת חומץ תפוחים

2009-09-30T10:32:00.003+02:00

בדיאטה זו יש שילוב אופטימלי של חומץ תפוחים, אצות ים, לציטין, ויטמין B6, כרום וסיבים תזונתיים כגון: גלוקומנן וסיבי אשכוליות, הפועלים יחדיו לתמיכה ולסיוע בדיאטת הרזיה.

חומץ התפוחים מסייע בויסות המזון יחד עם הסיבים התזונתיים היוצרים תחושת מלאות תוך פעילות תקינה של המעיים, אצות הים וויטמין B6 מסייעים בחילוף החומרים, הכרום תורם לויסות רמת הסוכר בדם ולהפחתת הכמיהה למתוק והלציטין מפרק שומנים. נטילת שילוב זה מהווה תמיכה נאותה בתכנית תזונתית מתאימה.

מומלץ להרבות בשתיית מים עם נטילת תוסף זה.

דיאטה מאקרוביוטית

2009-09-30T10:32:00.001+02:00

הדיאטה המאקרוביוטית מבוססת על פילוסופית המזרח הרחוק ביפן. עקרונות הדיאטה הם אכילה מאוזנת בין היין והיאנג. כלומר מלכתחילה מיוחסים למזונות תכונות שונות והם מחולקים לקטגוריות של ה"יין" או של ה"יאנג".

מזונות מאוזנים הם דגנים וירקות. מזונות "קיצוניים" הם ביצים, מוצרי חלב ממזונות ה"יאנג" וסוכר, שוקולד, מיצי פירות, קפה ומזונות חריפים ממזונות ה "יין" ואינם מומלצים בתזונה המאקרוביוטית.

יש העדפה ברורה למזונות אורגניים ואיסור על מזונות מעובדים עם חומרים משמרים, צבעי מאכל ותוספי טעם כימיים.

הדיאטה המאקרוביוטית מציעה מזונות בריאים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים. יש המייחסים לחוסר ביצים, מוצרי חלב ובשר חסרון כי אין מספיק חלבונים, ויטמין B12 ויטמין D סידן וברזל.
תורת התזונה בדיאטה זו משלבת עקרונות של הרפואה המדעית והרפואה הטבעית. התפריט המומלץ בתורה זו מבוסס על 40%-50% דגנים, 20%-30% ירקות, 10% דגנים ומוצרים מן החי ו-5% תוספות שומנים.

סקרסדייל

2009-09-30T10:31:00.005+02:00

דיאטת סקרסדיל מגבילה את צריכת השומנים, וכוללת יותר פירות וירקות. תוכנית הדיאטה מיועדת לשבועיים בלבד, וניתן לשוב ולבצע אותה לאחר הפסקה. אך גם זו אינה דיאטה מאוזנת, שכן היא דלה מדי בפחמימות ועשירה מדי בחלבונים. דיאטת סקרסדייל קובעת צריכה של 1,000 קלוריות ביום, אוסרת על ארוחות ביניים
חד-גוניות שבה מקטינה את צריכת המזון ומגבירה באדם את מודעותו למזון שהוא אוכל ולהרכבו. מי שמחליט לעשות דיאטה זו, חייב באישור רפואי.
המחסור בפחמימות בתפריט מחייב את הגוף להשתמש גם בחלבון האצור בתאים, דבר המשבש את קצב הבנייה של התאים ומשפיע על המערכת החיסונית בגוף.

דיאטת פריטיקין

2009-09-30T10:31:00.003+02:00

דיאטה פריטקין קרובה מאוד לדיאטה הצמחונית. דיאטה זו מבוססת על תפריט דל קלוריות ודל שומן, בשילוב עם פעילות גופנית אינטנסיבית ומתמדת. משתמשים בה הן להרזיה ובעיקר בקרב חולי לב ויתר לחץ דם. הדיאטה גורמת ירידה ברמת הכולסטרול בדם, ומומלץ בה על 6-8 ארוחות ביום. סך הכל מספר הקלוריות ליום הוא 700.
היא דלה בחלבונים, עשירה בדגנים, בדברי בצק, באורז, בפירות ובירקות. חסרים בה ברזל וסידן, החיוניים לגוף, ואין בה איזון תזונתי.

קשה להתרגל לדיאטה זו, למרות שלאחר ירידה מסוימת במשקל מוגדל מספר הקלוריות ל-1,000 ביום. המחסור בשומנים עלול לגרום יובש בעור. דיאטה זו חייבת להיעשות בפיקוח רפואי, משום היותה קיצונית ואינה לטווח ארוך.

דיאטות על בסיס טבעי

2009-09-30T10:29:00.001+02:00

דיאטת הלחם

2009-09-30T10:28:00.000+02:00

חשוב להקפיד ולאכול כל 3-4 שעות
ירקות בלבד, כמו סלט, מרק, או סתם מלפפון, ללא לחם או בשר, אינם מהווים ארוחה. זאת מכיוון שהם אינם משפיעים על רמת הסרוטונין במוח ואינם מעניקים תחושת שובע לזמן ארוך
אוכלים 8-12 פרוסות לחם קל ביום עם מה שרוצים, העיקר שמורחים שכבה דקה. ניתן לאכול ירקות ללא הגבלה, פרי אחד ביום, יוגורט או מעדן דיאטטי אחד ביום.

3-4 פעמים בשבוע אפשר לאכול בשר רזה עם ירקות- הרבה בשר עם הרבה ירקות, ללא לחם.

3-4 פעמים בשבוע אפשר לאכול ביצה (עשויה לפי בחירה) עם 2 פרוסות לחם.

הדגש החשוב ביותר הוא לחלק את הארוחות כך שאוכלים כל 3-4 שעות.
את הבשר והדגים מותר לאכול בתוספת ירקות (ובלי פחמימות) כדי להקטין את הפרשת האינסולין העולה בתגובה לארוחה גדולה.
חשוב לאכול כף-שתיים של שמן זית ביום- בריא מאוד.
דיאטת הלחם עוזרת להיגמל מהתמכרות למתוקים ומסייעת בהורדת סוכר וטריגליצרידים.

אטקינס | דיאטה ללא פחמימות

2009-09-30T10:26:00.003+02:00

ע"ש ד"ר אטקינס, מבוססת על תפריט עשיר בחלבון ודל בפחמימות. הרעיון הוא להגביל את רמת הפחמימות הפשוטות כי הן מתפרקות מהר, גורמות להפרשת אינסולין מוגברת ובכך מגבירות את תחושת הרעב תוך זמן קצר לאחר אכילתם. אך ד"ר אטקינס לא הפריד בין פחמימות פשוטות וסוכרים פשוטים ללא ערך קלורי, המתפרקים במהירות לעומת פחמימות מורכבות ואסר על אכילה גורפת של פחמימות כמו אורז, דגנים, פירות שהם בעלי ערכים תזונתיים חשובים.

הדיאטה עובדת לפי העקרונות הבאים: אסור לאכול פחמימות אך מותר לאכול ללא הגבלה כמעט, חלבונים ושומנים כמו בשר, דגים, ביצים, גבינות (גם שמנות), מיונז, חמאה ומאכלים מטוגנים. וניתן לאכול כמות מוגבלת של ירקות ירוקים בלבד.

הפחתת המשקל נעשית למרות כמות הקלוריות הגבוהה כי כשהגוף ניזון רק מחלבונים ושומנים ואינו מקבל אספקה של פחמימות, הוא משתמש בשומן להפקת אנרגיה ובתהליך זה נוצרים חומרים הנקראים גופי קטו. גופים אלו מפחיתים את תשוקת הרעב, אך מזיקים לטווח ארוך.

החיסרון של דיאטות המגבילות את מגוון האוכל הוא ראשית מבחינה בריאותית, מחסור בערכים תזונתיים. כמו כן נוצרות תופעות לוואי כמו עצירות, ריח רע מהפה, עייפות, ולטווח ארוך יש עדויות לעלייה ברמות כולסטרול, נזק לכליות ונטייה לדיכאון בשל הפחתת יצירת הסרוטונין במוח.

דיאטה נטולת סוכר

2009-09-30T10:26:00.001+02:00

דיאטה ללא סוכר מדברת על תזונה ללא סוכרים פשוטים: שוקולד, סוכר וכו' אך יש לזכור כי בכל מזון שאנו אוכלים יש סוכר: תירס, אפונה, מוצרי חלב, פירות ועוד.ולכן אין מדובר על ללא סוכר כלל אלא ללא סוכר פשוט (ריבות ללא סוכר, כמו ריבת דלפור קורנפלקס ללא סוכר וכו')

דיאטת כרוב

2009-09-30T10:21:00.002+02:00

מבוססת על מרק כרוב שאותו אפשר לאכול כל יום ללא הגבלה. מטרת מרק הכרוב היא למנוע תחושת רעב, יש לאכול רק מרק ופירות. מיצים לא ממותקים, תה, קפה. אין לשתות משקאות מוגזים ואלכוהול, מס' ימים ניתן להוסיף תפוח אדמה .אך דיאטה זו אינה מומלצת לתקופה ארוכה לאחר

תזונה ים תיכונית

2009-09-30T10:21:00.000+02:00

דיאטה ים תיכונית היא דיאטה שעשירה בירקות ופירות טריים, בדגנים מלאים, זרעים, אגוזים, קטניות, שמן זית וחלבונים, כגון: דגים, יוגורט, עוף, ביצים וגבינה.
צריכת מוצרי החלב, הבשר והיין, מתונה ומועטה ביחס לירקות, הפירות, הדגנים והאגוזים. כאשר ישנה העדפה לצרוך בעיקר דגים מקבוצת החלבונים.
מבחינת שומנים, יש העדפה לצרוך שומנים לא רוויים הנמצאים באבוקדו, שמן זית, זיתים, שמן קנולה, טחינה, שקדים ובוטנים, לא יותר מכפית עד שתי כפיות ביום.
פעילות גופנית מהווה מרכיב מרכזי וחיוני באורח החיים הים תיכוני.
סוגים של דיאטות

דיאטת אשכוליות

2009-09-30T10:19:00.002+02:00

מבוססת על ההנחה, שאשכוליות הינן בעלות מאפיינים המסייעים לשריפת שומנים, וכי הן מכילות אנזימים המסייעים לאדם לשרוף שומנים בצורה ניכרת. בהתאם, על פי הדיאטה יש לאכול חצי אשכולית או לשתות מיץ מחצי אשכולית, לפני כל ארוחה (ארוחת בוקר, ארוחת צהריים וארוחת ערב). משך הזמן המומלץ לביצוע מחזור של הדיאטה הינו 12-18 ימים (למעשה דיאטה מהירה), כאשר בין מחזור למחזור, יש לבצע הפסקה בת מספר ימים. דייאטת אשכולית מורכבת משלוש ארוחות ביום וחטיף שינה, ללא ארוחות ביניים.

דיאטת חלבונים

2009-09-30T10:19:00.000+02:00

חלבונים הינם בוני שרירים ומכך הסברה כי בריא לאכול חלבונים ואילו פחמימות משמינות, אך בתזונה מאוזנת חשוב לשלב חלבונים עם פחמימות למערך התקין של הגוף
מקורות נפוצים ביותר של חלבון מן הצומח:
פולי סויה מיובשים, זרעי דלעת וזרעי קישוא, נבט חיטה, בוטנים, עשב ים אדום, עדשים מיובשות, פולי שעועית יבשים מכל הסוגים, אפונה יבשה, זרעי חמניות, חומוס, שקדים, זרעי שומשום, אורז פראי ומלא, בורגול, דוחן, אורז חום, אגוזים ועוד.

מקורות חלבונים מן החי:
בשר אדום רזה, בשר הודו, עוף, דגים, ביצים, מוצרי חלב וגבינות. היוגורט הינו מזון חלבוני מעולה ואפשר להתייחס אליו כתחליף לבשר. כמו כן גם ביצים הינם תחליף לבשר כך שאפשר לאכול 1-2 ביצים ליום במקום מנת בשר. חלבונים רצוי לאכול עם ירקות חיים ו-או מבושלים המכילים ויטמין C העוזרים לעיכולם ולספיגת הברזל ורכיבי תזונה נוספים וחשובים.
סוגי דיאטות

דיאטות מיצים

2009-09-30T10:17:00.003+02:00

מדובר על דיאטה ל-3 ימים שבסיומה מרגישים הקלה במשקל וניקוי רעלים מהגוף
זו דיאטה שמומלץ לעשותה יום אחד בשבוע ע"מ לתת לקיבה ולמערכת העיכול להתנקות ולנוח.
דיאטה זו מתבססת על שתיית מים, מרקים ומיצים ללא אוכל מוצק. מיצי פירות, מיצי ירקות, מים.
יתרונותיה הם שיש גבולות מאד ברורים ואין התלבטות בין מה מותר למה אסור, היא קלה ונוחה. מכינים מיצים מראש ורק מוזגים ושותים והיא מביאה איתה הרגשת קלילות ונוחות.
חסרונותיה: שלושה ימים לא יכולים לחולל שינוי משמעותי, צריך מאד להיזהר בכמויות מיצי הפירות ששותים כי הם מכילים המון סוכר (לא מומלץ יותר משלוש פירות ליום), כלומר, היא צריכה להיות מבוססת על מיצי ירקות ומעט מיצי פירות. אחרת אפשר להשמין ממנה במקום לרזות

דיאטה צימחונית

2009-09-30T10:17:00.001+02:00

צמחונים נמנעים מאכילת מזון מן החי (עוף, הודו, בשר) מסיבות אידיאולוגיות או אחרות.
ישנם יתרונות בריאותיים רבים לצריכה מוגברת של דגנים,ירקות ופירות: הם מכילים רכיבים אנטי-סרטניים כמו ביתא-קרוטן, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
סיבים תזונתיים הרבים שבמזון מן הצומח והפיטואסטרולים (חומרים צמחיים המצויים בשקדים, שיבולת שועל, כוסמת, בוטנים, שומשום, גרעיני חמניות, נבט חיטה, תירס, סויה ושמנים צמחיים) תורמים להורדת הכולסטרול הרע, מעלים את הכולסטרול הטוב ומגבירים את תחושת השובע
בתזונה צמחונית חשוב לשים לב להשלים את הויטמינים והמינרליים החיוניים לגוף ולמוח:
ויטמין B12. מצוי בבשר, ביצים וחלב ומוצריו. חיוני לייצור כדוריות דם אדומות, לתפקוד מערכת העצבים ולגדילה והתפתחות אצל ילדים.
מקורות ברזל לצמחונים: דגנים מלאים, קמח מלא, ירקות ירוקים עליים, קטניות וחלק מהפירות היבשים.
מקורות אבץ לצמחונים: קטניות, שמרים, אגוזים וזרעים, דגנים מלאים.
מקורות סידן לצמחונים: חלב ומוצריו, ירקות עליים ירוקים, אגוזים וזרעים, טופו, פירות יבשים ודגים משומרים.

דיאטות פחמימות

2009-09-30T10:16:00.005+02:00

דיאטות עשירות בפחמימות, המבוססות על צריכת פחמימות מורכבות, נועדו להעלות את רמות הסרוטונין בדם. רמות נמוכות של סרוטונין גורמות לירידה במצב הרוח, כעס, עייפות, חוסר מנוחה, חוסר ריכוז, שינויים בלחץ הדם וצורך דחוף לאכול משהו מתוק, שאמנם מעלה מייד את רמות ההורמון במוח, אבל גם משמין ויוצר צורך לאכול עוד משהו מתוק. הסיבה לכך נעוצה בעובדה שמזון מתוק עשיר בפחמימות פשוטות הנספגות מייד במערכת העיכול ומעלות בבת אחת את רמות האינסולין בדם, וזאת בניגוד לפחמימות מורכבות, שחייבות להתפרק. בין דיאטות אלה, נמנית דיאטת הלחם, המבוססת על אכילת לחם מחיטה מלאה עם ממרחים לא מתוקים ותחליפי לחם, כגון אורז מלא ופסטה, 4-3 פעמים ביום, וכמו כן מאפשרת אכילת פרי אחד ומעדן דיאט אחד ליום, כשבמשך היום מותרת אכילת ירקות חופשית.

מומלץ לאכול פחמימות מורכבות שמרגיעות את רמות הסרוטונין במוח אך לא לאכול פחמימות פשוטות , כמו: שוקולד, דבש וסוכר.

הסרטונין (חומר שאחראי על מצב הרוח והרגשת שובע משפיע על תפקוד נפשי ופיזי שלנו) יתפקד בצורה טובה יותר כשנפחית בפחמימות הפשוטות.

בדיאטת פחממות מותר לאכול כמה ירקות שרוצים ולאכול פרי אחד ביום
מומלץ לאכול ארוחות קטנות כל שלוש שעות, שמורכבות בסה"כ מ 7-12 פרוסות של לחם קל מרוחות בממרחים לא מתוקים: פסטרמה, חומוס, טחינה, גבינה לבנה או צהובה לייט וכו'.

דגים ובשר רזה מותר לאכול שלוש פעמים בשבוע, כשאלו באים על חשבון פרוסות הלחם הקל וכמובן, לא לערבב אותם עם תוספות פחמימות.

דיאטה קלה לביצוע מכיוון שאין תחושת רעב, היא מציעה מגוון רחב של מזונות, היא טובה כנגד כולסטרול רע ואכן, ברוב המקרים, ישנן תוצאות חיוביות.

הרזיה ללא רעב

2009-09-30T10:16:00.003+02:00

דיאטות מאוזנות, דיאטה מאוזנת מקנה הרגלי אכילה נכונים וירידה במשקל. היא מונעת איבוד של ויטמינים, חלבונים ומינרלים. לאורך זמן האדם יפחית ממשקלו וישמור על משקל יציב- מאחר שהיא מותאמת להרגליו ולצרכיו של האדם וכוללת הרכב של כל אבות המזון, היא מבטיחה הצלחה ושיפור במצב בריאותו של האדם.

הדיאטה המאוזנת כוללת את כל אבות המזון, הפחתה של שומן מן החי, הפחתה של סוכר ומלח, הגדלה של מזונות הדגנים, ירקות, פירות. צריכת מוצרי חלב דלי שומן, דגים, הודו ובשר עוף.מענה בריא מזין ומשביע לגוף ללא הרעבה או חוסרים

דיאטות כסאח

2009-09-30T10:16:00.001+02:00

דיאטות מהירות בהן נעשית ירידה מהירה במשקל, אילו דיאטות לטווח קצר בלבד והן גורמות לשינויים לא בריאים בגוף שיכולים לגרום לנזק מתמשך. הגוף נכנס למגננה ומתחיל לאגור וקצב חילוף החומרים מאט ומה שקורה בד"כ לאחר זמן קצר מעלים במשקל פי שניים את המשקל שירדת.דיאטת כאסח בשמה השני דיאטת בזק

דיאטת דרך המלך

2009-09-30T10:15:00.003+02:00

דיאטה זו מצדדת בהגבלת הפחמימות לארוחה אחת. בשאר הארוחות נמנעים מאכילת פחממות, אך עדיין נהנים ממבחר עשיר ומגוון של מזונות.
מחקרים מראים כי אכילת מזונות עשירים בפחממות גורמת להפרשת אינסולין גבוהה יחסית בהשוואה לאכילת מזונות עשירים בחלבון או שומן. רמות גבוהות של אינסולין בדם גורמות לעליה ברעב, לתשוקה למתוק ובסופו של דבר לעליה בצריכת המזון.

אכילת פחממות גורמת לעלית הגלוקוז בדם--> הפרשת יתר של אינסולין--> ירידה ברמות גלוקוז בדם--> המוח משדר רעב--> אכילת יתר--> אכילת פחמימות = מעגל קסמים
סוגי דיאטה

תזונה לפי סוג דם

2009-09-30T10:15:00.001+02:00

דיאטה לפי סוג הדם נותנת מפתח פשוט לדעת אילו מזונות ייטיבו עימך ואילו יזיקו לך ע"פ סוג הדם שלך.

סוגי הדם שונים זה מזה בהרכב הנוגדנים שבהם, לדוגמא: סוג דם A לא יכול לתרום דם ל-B מפני שתתרחש תגובה שגורמת לקרישת דם, מזונות רבים מכילים חומרים שעשויים לעורר בדם תגובת קרישה דומה אך מוחלשת.

באופן מצטבר, חשיפה למזונות שמגיבים כך עם סוג דמך, תגרום לירידה הדרגתית בבריאות, חוסר אנרגיה, נטייה לחלות, וחולשה כללית.

דיאטת פופקורן

2009-09-30T10:14:00.001+02:00

היא דיאטת בזק שאמורה לגרום לירידה מהירה במשקל.
יתרונה של דיאטת הפופקורן הוא בכך שגרעין הפופקורן תופח לגודל פי 30 מגודלו המקורי.
תפיחת גרעין הפופקורן גורמת לכך שסיר ענק של פופקורן מוכן יכיל כמות קלוריות מועטה (בכוס של פופקורן מוכן יש כ30 קלוריות), ולכן ניתן להנות מתחושת שובע בכמות קלוריות קטנה.
חשוב לציין שהדיאטה נעשית בפופקורן ללא תוספת חמאה, זו רק תוסיף קלוריות רבות לתפריט דייאטת פופקורן.

XN--4DBFEPD

2007-09-30T16:09:00.000+02:00

XN----0HCEFHEUEC8ESF

2007-09-30T16:08:00.000+02:00